Крыніца: Замежная жывёлагадоўля, свіння і птушка, № 01, 2019

Анатацыя: У гэтым артыкуле прадстаўлена прымяненнеантыбіётыкі ў вытворчасці курыцы, і яго ўплыў на прадукцыйнасць вытворчасці кураціны, імунную функцыю, кішачную флору, якасць прадуктаў з птушкі, рэшткі лекаў і ўстойлівасць да лекаў, а таксама аналіз перспектыў прымянення і будучых напрамкаў развіцця антыбіётыкаў у птушаводстве.

Ключавыя словы: антыбіётыкі;курыца;вытворчыя паказчыкі;імунная функцыя;рэшткі лекаў;лекавая ўстойлівасць

Сярэдняя фігура Класіфікацыйны нумар: S831 Код лагатыпа дакумента: C Артыкул: 1001-0769 (2019) 01-0056-03

Антыбіётыкі або антыбактэрыйныя прэпараты могуць інгібіраваць і знішчаць бактэрыяльныя мікраарганізмы ў пэўных канцэнтрацыях. Мур і інш упершыню паведамілі, што даданне антыбіётыкаў у корм значна паляпшае сутачны прырост вагі [1] у бройлераў. У далейшым колькасць падобных паведамленняў паступова павялічваецца. у 1990-я гады ў Кітаі пачаліся даследаванні антымікробных прэпаратаў у курынай прамысловасці.Цяпер шырока выкарыстоўваецца больш за 20 антыбіётыкаў, якія гуляюць важную ролю ў прасоўванні вытворчасці кураціны, а таксама ў прафілактыцы і барацьбе з захворваннямі. Працяг даследаванняў уплыву антыбіётыкаў на курэй прадстаўлены наступным чынам.

1;Уплыў антыбіётыкаў на прадуктыўнасць вытворчасці куранят

Жоўты, дынаміцын, бацыдзін цынку, амаміцын і г.д. могуць быць выкарыстаны для стымулявання росту, механізм такі: інгібіраванне або знішчэнне кішачных бактэрый курыцы, перашкаджае размнажэнню кішэчных шкодных бактэрый, зніжае захворванне;вытанчаюць сценкі кішачніка жывёл, павышаюць пранікальнасць слізістай абалонкі кішачніка, паскараюць ўсмоктванне пажыўных рэчываў;душыць рост і актыўнасць мікробаў у кішачніку, памяншае спажыванне мікробамі пажыўных рэчываў і энергіі і павялічвае даступнасць пажыўных рэчываў у курэй;інгібіруюць кішачныя шкодныя бактэрыі, выпрацоўваюць шкодныя метабаліты [2]. Anshengying і іншыя дадалі антыбіётыкі ў кармленне яечных куранят, што павялічыла іх масу цела на 6,24% у канцы выпрабавальнага перыяду і знізіла частату дыярэі на [3]. Wan Jianmei et al дадалі розныя дозы віргінаміцына і энрыкаміцына ў асноўны рацыён 1-дзённых бройлераў АА, што значна павялічыла сярэднесутачны прырост вагі 11-20-дзённых бройлераў і сярэднясутачнае спажыванне корму 22-41-дзённых бройлераў;даданне флавамицина (5 мг / кг) значна павялічыла сярэднясутачны прырост вагі бройлераў ва ўзросце ад 22 да 41 дня. Ni Jiang et al.дадаецца 4 мг / кг линкомицина і 50 мг / кг цынку;і 20 мг / кг колистина на працягу 26 дзён, што значна павялічыла сутачны прырост вагі [5]. Wang Manhong et al.дабаўлены энламіцін, бакрацын цынк і нацэптыд на працягу 42, d адпаведна ў 1-дзённым рацыёне куранят АА, што мела значны эфект стымулявання росту, пры гэтым сярэднясутачнае павелічэнне вагі і спажыванне корму павялічыліся, а каэфіцыент мяса паменшыўся [6].

2;Уплыў антыбіётыкаў на імунную функцыю ў курэй

Імунная функцыя жывёлы і птушкі адыгрывае важную ролю ў павышэнні ўстойлівасці да хвароб і зніжэнні ўзнікнення хвароб. Даследаванні паказалі, што доўгатэрміновае выкарыстанне антыбіётыкаў будзе тармазіць развіццё імунных органаў курэй, зніжаць іх імунную функцыю і лёгка заразіцца захворванні. Яго механізм імунасупрэсіі: непасрэднае знішчэнне кішачных мікраарганізмаў або інгібіраванне іх росту, памяншэнне стымуляцыі кішачнага эпітэлія і лімфоіднай тканіны кішачніка, такім чынам зніжаючы стан актывацыі імуннай сістэмы арганізма;перашкаджаючы сінтэзу імунаглабулінаў;зніжэнне фагацытозу клетак;і зніжэнне митотической актыўнасці лімфацытаў арганізма [7]. Jin Jiushan і інш.дабаўлялі 0,06%, 0,010% і 0,15% хлорамфеніколу для бройлераў ва ўзросце ад 2 да 60 дзён, што аказвала значнае інгібіруе дзеянне на дызентэрыю курэй і брушны тыф птушак, але значна інгібіравала і парушала [8] органы, касцяны мозг і гемоцитопоэз. Чжан Рыцзюнь et al кармілі 1-дзённых бройлераў дыетай, якая змяшчае 150 мг / кг голдомицина, і вага вілачкавай залозы, селязёнкі і бурсы значна знізілася [9] ва ўзросце 42 дзён. Guo Xinhua et al.дадаў 150 мг/кг гіламіцыну ў корм 1-дзённым самцам АА, значна інгібіруючы развіццё такіх органаў, як бурса, гумаральны імунны адказ і хуткасць пераўтварэння Т-лімфацытаў і В-лімфацытаў. Ni Jiang et al.кармілі 4 мг / кг линкомицина гідрахларыд, 50 мг і 20 мг / кг бройлераў адпаведна, індэкс бурсака, індэкс вілачкавай залозы і індэкс селязёнкі істотна не змяніліся.Сэкрэцыя IgA ў кожнай секцыі трох груп значна знізілася, а колькасць сыроватачна IgM у групе бактэрыерацыну цынку значна знізілася [5]. Аднак Jia Yugang et al.дабаўлена 50 мг/кг гиломицина ў рацыён 1-дзённых самцоў, каб павялічыць колькасць імунаглабулінаў IgG і IgM у тыбецкіх куранят, спрыяць вызваленню цітокіны IL-2, IL-4 і INF-у сыроватцы крыві і, такім чынам, узмацніць імунная функцыя [11], у адрозненне ад іншых даследаванняў.

3;Ўплыў антыбіётыкаў на кішачную флору курыцы

У стрававальным тракце нармальных курэй ёсць розныя мікраарганізмы, якія падтрымліваюць дынамічны баланс шляхам узаемадзеяння, што спрыяе росту і развіццю куранят. Пасля шырокага выкарыстання антыбіётыкаў гібель і памяншэнне адчувальных бактэрый у стрававальным тракце парушаецца. мадэль узаемнага абмежавання паміж бактэрыяльнай флорай, што прыводзіць да новых інфекцый. Як рэчыва, якое можа эфектыўна душыць мікраарганізмы, антыбактэрыйныя прэпараты могуць інгібіраваць і забіваць усе мікраарганізмы ў курэй, што можа прывесці да парушэнняў стрававання і выклікаць захворванні стрававальнага гасцінца. Тун Цзяньмін і інш. інш.дадалі 100 мг / кг гиломицина да асноўнага рацыёну 1-дзённага кураня АА, колькасць Lactobacillus і біфідобактерій ў прамой кішцы на 7 дзень было значна менш, чым у кантрольнай групе, не было істотнай розніцы паміж колькасцю двух бактэрый пасля 14-дзённага ўзросту;колькасць Escherichia coli была значна меншай, чым у кантрольнай групе на 7, 14, 21 і 28 днях, і [12] у кантрольнай групе пазней. Тэст Чжоу Яньміня і інш. і сальманелы, і значна інгібіруе праліферацыі Lactobacillus [13].Ma Yulong і інш.кармілі куранят АА 1-дзённай кукурузай і соевым шротам з даданнем 50 мг/кг аўрэаміцыну на працягу 42 дзён, зніжаючы колькасць Clostridium enterica і E. coli, але не даючы значнага [14] агульнага колькасці аэробных бактэрый, агульнага анаэробных бактэрый і колькасці Lactobacillus. Wu Opan і інш. дадалі 20 мг/кг віргініяміцыну да 1-дзённага рацыёну кураняці АА, што паменшыла палімарфізм кішачнай флоры, што паменшыла паласы падуздышнай і сляпой кішкі 14-дзённага ўзросту, і паказала вялікую розніцу у падабенстве бактэрыяльнай карты [15]. Xie і іншыя дадалі цэфаласпарын у рацыён 1-дзённых куранят з жоўтага пяра і выявілі, што яго інгібіруе дзеянне на L. lactis у тонкім кішачніку, але можа значна паменшыць колькасць L. [ 16] у прамую кішку.Лэй Сіньцзянь дадаў 200 мг / кг;;;;;;;;бактэрацын цынку і 30 мг / кг віргініяміцына адпаведна, што значна знізіла колькасць цэхіі і лактабацыл у 42-дзённых бройлераў. Інь Луяо і інш. шкодных бактэрый у сляпой кішцы, але колькасць мікраарганізмаў сляпой кішкі таксама знізілася [18]. Ёсць таксама некалькі супрацьлеглых паведамленняў аб тым, што даданне 20 мг / кг сульфату антыварожага элемента можа значна павялічыць колькасць біфідабактэрый [19] у сляпой кішцы. змест 21-дзённых бройлераў.

4;Ўплыў антыбіётыкаў на якасць птушкагадоўчай прадукцыі

Якасць курыцы і яек цесна звязана з харчовай каштоўнасцю, а ўплыў антыбіётыкаў на якасць птушкагадоўлі супярэчлівы. Ва ўзросце 60 дзён даданне 5 мг/кг на працягу 60 дзён можа павялічыць хуткасць страты вады цягліцамі і знізіць хуткасць варанага мяса, а таксама павялічваюць утрыманне ненасычаных тлустых кіслот, поліненасычаных тлустых кіслот і незаменных тлустых кіслот, звязаных са свежасцю і прысмакам, што паказвае на тое, што антыбіётыкі аказваюць нязначны адмоўны ўплыў на фізічныя ўласцівасці якасці мяса і могуць палепшыць смак [20] курыца да пэўнай ступені. Ван Цзяньмей і інш. дадалі вірынаміцын і энламіцын у 1-дзённую дыету кураняці АА, што не аказала істотнага ўплыву на забойныя паказчыкі або якасць мышачнай масы, а флаваміцын знізіў страту кропель [4] у грудзях курыцы мышцы. З 0,03% гиломицина да 56-дзённага ўзросту хуткасць забою павялічылася на 0,28%, 2,72%, 8,76%, хуткасць грудной мускулатуры на 8,76%, а колькасць брушнога тлушчу на 19,82% [21]. У 40-дзённай дыеце дапаўнялі пры ўжыванні 50 мг/кг гиломицина на працягу 70 дзён хуткасць грудных цягліц павялічылася на 19,00%, а сіла зруху грудной клеткі і страта кропель значна знізіліся [22]. Ян Міньсінь карміў 45 мг/кг гиломицина на працягу 1 дня. -старая асноўная дыета бройлераў АА значна знізіла страту напружання цягліц грудной клеткі і значна павялічыла [23] жыццёвую сілу T-SOD і ўзровень T-AOC у цягліцах ног. Даследаванне Zou Qiang і інш. пра аднолькавы час кармлення ў розных жывёл рэжымы паказалі, што жавальная каштоўнасць выяўлення курынай грудкі гушы супраць клетак была значна палепшана;але пяшчота і густ былі лепш, а адзнака сэнсарнай ацэнкі значна палепшылася [24]. Лю Вэньлун і інш.выявілі, што агульная колькасць лятучых смакавых рэчываў, альдэгідаў, спіртоў і кетонаў было значна вышэй, чым у курэй на вольным выгулу, чым у хатніх курэй.Развядзенне без дадання антыбіётыкаў можа значна палепшыць смак [25] у яйках больш, чым антыбіётыкі.

5;Уплыў антыбіётыкаў на рэшткі ў птушкагадоўчых прадуктах

У апошнія гады некаторыя прадпрыемствы пераследуюць аднабаковыя інтарэсы, і злоўжыванне антыбіётыкамі прыводзіць да павелічэння назапашвання рэшткаў антыбіётыкаў у птушкагадоўчых прадуктах. Ван Чуньян і іншыя выявілі, што рэшткі тэтрацыкліну ў курыцы і яйках складаюць 4,66 мг/кг і 7,5 мг/кг. кг адпаведна выяўленасць склала 33,3% і 60%;самае высокае ўтрыманне стрэптаміцыну ў яйках было 0,7 мг / кг, а ўзровень выяўлення - 20% [26]. Wang Chunlin і інш.кармілі высокаэнергетычнай дыетай з даданнем 50 мг / кг гилмомицина 1-дзённаму кураняці.У курыцы былі рэшткі гіламіцыну ў печані і нырках, з максімальнай колькасцю [27] у печані. Праз 12 дзён рэшткі гілміцыну ў цягліцах грудной клеткі былі менш за 0,10 г/г (максімальная мяжа рэшткаў);а астатак у печані і нырках быў 23 дня адпаведна;;;;;;;;;;;;;;;;;;;было ніжэй адпаведнага максімальнага ліміту рэшткаў [28] праз 28 дзён. Лінь Сяохуа было роўна 173 кавалкам мяса жывёлы і птушкі, сабраным у Гуанчжоу з 2006 па 2008 год, паказчык перавышэння склаў 21,96%, а ўтрыманне 0,16 мг/кг. ~9,54 мг / кг [29]. Янь Сяофэн вызначыў рэшткі пяці тэтрацыклінавых антыбіётыкаў у 50 пробах яек і выявіў, што тэтрацыклін і даксіцыклін мелі рэшткі [30] ва пробах яек. Чэнь Лін і інш.паказалі, што з падаўжэннем часу прыёму прэпарата адбываецца назапашванне антыбіётыкаў у цягліцах грудной клеткі, цягліцах ног і печані, амоксіціліну і антыбіётыкаў, амоксіцыліну і даксіцыкліну ва ўстойлівых яйках і больш [31] ва ўстойлівых яйках. Qiu Jinli et al.даваў 250 мг/л бройлерам розных дзён;;;і 333 мг / л 50% гідрахларыд растваральнага парашка адзін раз у дзень на працягу 5 дзён, найбольш у тканіны печані і самы высокі рэшту ў печані і цягліцах ніжэй [32] пасля 5 дзён адмены.

6;Ўплыў антыбіётыкаў на ўстойлівасць да лекаў у курыцы

Доўгатэрміновае празмернае выкарыстанне антыбіётыкаў у жывёлы і птушкі прывядзе да ўзнікнення некалькіх устойлівых да лекаў бактэрый, так што ўся патагенная мікробная флора будзе паступова змяняцца ў напрамку ўстойлівасці да лекаў [33]. У апошнія гады з'яўленне лекавай устойлівасці ў бактэрыі курынага паходжання становяцца ўсё больш і больш сур'ёзнымі, колькасць устойлівых да лекаў штамаў павялічваецца, спектр устойлівасці да лекаў становіцца ўсё больш і больш шырокім, а адчувальнасць да антыбіётыкаў зніжаецца, што ўскладняе прафілактыку і барацьбу з хваробамі.Лю Цзіньхуа і інш інш.116 штамаў S. aureus, вылучаных на некаторых кураводчых фермах у Пекіне і Хэбэі, выявілі розныя ступені ўстойлівасці да лекаў, у асноўным множную ўстойлівасць, і ўстойлівасць да лекаў S. aureus мае тэндэнцыю да росту з кожным годам [34]. Zhang Xiuying et al.ізаляваныя 25 штамаў сальманелы з некаторых курыных ферм у Цзянсі, Ляаніне і Гуандуне былі адчувальныя толькі да канаміцыну і цэфтрыаксону, а ўзровень рэзістэнтнасці да налідыксавай кіслаце, стрэптаміцыну, тэтрацыкліну, сульфаніламіду, котрімаксазолу, амоксіціллін, ампіцыліну і некаторым фторхінолонам перавышаў 50% [ 35]. Сюэ Юань і інш.выявілі, што 30 штамаў кішачнай палачкі, вылучаных у Харбіне, мелі розную адчувальнасць да 18 антыбіётыкаў, рэзкую множную ўстойлівасць да лекаў, амоксіціллін / клавуланат калію, ампіцылін і цыпрафлаксацын складалі 100 %, і высокую адчувальнасць [36] да амтрэонаму, амаміцыну і поліміксіну B.Wang Qiwen і інш.вылучыў 10 штамаў стрэптакока з мёртвых органаў хатняй птушкі, цалкам устойлівы да налідыксавай кіслаты і ломеслаксацыну, высокаадчувальны да канаміцыну, поліміксіну, леклаксацыну, наваміцыну, ванкаміцыну і мелаксіцыліну, а таксама мае пэўную ўстойлівасць [37] да многіх іншых антыбіётыкаў. Даследаванне Цюй Піна паказала, што 72 штаму jejuni валодаюць рознай ступенню ўстойлівасці да хинолонам, цефалоспоринам, тэтрацыклінам адрозніваюцца высокай устойлівасцю, пеніцыліну, сульфаніламіды - сярэдняй устойлівасцю, макролидам, амінагліказідаў, линкоамидам - ​​нізкай устойлівасцю [38]. У поле змешаны какцыдый, мадурицин, хлорпепиридин, галиломицин і поўны супраціўленне [39].

Падводзячы вынік, выкарыстанне антыбіётыкаў у птушаводстве можа палепшыць прадукцыйнасць вытворчасці, паменшыць захворванне, але працяглае і інтэнсіўнае выкарыстанне антыбіётыкаў не толькі ўплывае на імунную функцыю і мікраэкалагічны баланс кішачніка, зніжае якасць мяса і смакавыя якасці, а таксама у той жа час выкліча бактэрыяльную ўстойлівасць і рэшткі лекаў у мясе і яйках, уплывае на прафілактыку і барацьбу з хваробамі курэй, а таксама на бяспеку харчовых прадуктаў, шкодзіць здароўю чалавека. У 1986 годзе Швецыя першай забараніла антыбіётыкі ў кармах, а ў 2006 годзе Еўрапейскі саюз забараніў антыбіётыкі у корм для жывёлы і птушкі, а таксама паступова ва ўсім свеце. У 2017 годзе Сусветная арганізацыя аховы здароўя заклікала спыніць выкарыстанне антыбіётыкаў для садзейнічання прафілактыцы захворванняў і здароваму росту жывёл. Такім чынам, агульная тэндэнцыя - актыўнае даследаванне антыбіётыкаў альтэрнатывы, у спалучэнні з прымяненнем іншых мер кіравання і тэхналогій, а таксама садзейнічаць развіццю антырэзістэнтнай селекцыі, якая таксама стане напрамкам развіцця курынай прамысловасці ў будучыні.

Спіс літаратуры: (39 артыкулаў, апушчаны)