Крыніца: Замежная жывёлагадоўля, свіння і птушка, № 01, 2019

Анатацыя: У гэтым артыкуле прадстаўлена прымяненнеантыбіётыкі ў вытворчасці курыцы, і яго ўплыў на прадукцыйнасць вытворчасці кураціны, імунную функцыю, кішачную флору, якасць прадуктаў з птушкі, рэшткі лекаў і ўстойлівасць да лекаў, а таксама аналіз перспектыў прымянення і будучых напрамкаў развіцця антыбіётыкаў у птушаводстве.

Ключавыя словы: антыбіётыкі; курыца; вытворчыя паказчыкі; імунная функцыя; рэшткі лекаў; лекавая ўстойлівасць

Сярэдняя фігура Класіфікацыйны нумар: S831 Код лагатыпа дакумента: C Артыкул: 1001-0769 (2019) 01-0056-03

Антыбіётыкі або антыбактэрыйныя прэпараты могуць інгібіраваць і знішчаць бактэрыяльныя мікраарганізмы ў пэўных канцэнтрацыях. Мур і інш упершыню паведамілі, што даданне антыбіётыкаў у корм значна паляпшае сутачны прырост вагі [1] у бройлераў. У далейшым колькасць падобных паведамленняў паступова павялічваецца. у 1990-я гады ў Кітаі пачаліся даследаванні антымікробных прэпаратаў у курынай прамысловасці. Цяпер шырока выкарыстоўваецца больш за 20 антыбіётыкаў, якія гуляюць важную ролю ў прасоўванні вытворчасці кураціны, а таксама ў прафілактыцы і барацьбе з захворваннямі. Працяг даследаванняў уплыву антыбіётыкаў на курэй прадстаўлены наступным чынам.

1; Уплыў антыбіётыкаў на прадуктыўнасць вытворчасці куранят

Жоўты, дынаміцын, бацыдзін цынку, амаміцын і г.д. могуць быць выкарыстаны для стымулявання росту, механізм: інгібіраванне або знішчэнне кішачных бактэрый курыцы, перашкаджае размнажэнню кішэчных шкодных бактэрый, зніжае захворванне; вытанчаюць сценкі кішачніка жывёл, павышаюць пранікальнасць слізістай абалонкі кішачніка, паскараюць ўсмоктванне пажыўных рэчываў; душыць рост і актыўнасць мікробаў у кішачніку, памяншае спажыванне мікробамі пажыўных рэчываў і энергіі і павялічвае даступнасць пажыўных рэчываў у курэй; інгібіруюць кішачныя шкодныя бактэрыі, вырабляюць шкодныя метабаліты [2]. Anshengying і іншыя дадалі антыбіётыкі ў кармленне яечных куранят, што павялічыла іх масу цела на 6,24% у канцы выпрабавальнага перыяду і знізіла частату дыярэі на [3]. Wan Jianmei і інш дадалі розныя дозы віргінаміцына і энрыкаміцына ў асноўны рацыён 1-сутачных бройлераў АА, што значна павялічыла сярэднясутачную вагу прырост 11-20-дзённых бройлераў і сярэднясутачнае спажыванне корму 22-41-дзённых бройлераў; даданне флавамицина (5 мг / кг) значна павялічыла сярэднясутачны прырост вагі бройлераў ва ўзросце ад 22 да 41 дня. Ni Jiang et al. дадаецца 4 мг / кг линкомицина і 50 мг / кг цынку; і 20 мг / кг колистина на працягу 26 дзён, што значна павялічыла сутачны прырост вагі [5]. Wang Manhong et al. дабаўлены энламіцін, бакрацын цынк і нацэптыд на працягу 42, d адпаведна ў 1-дзённым рацыёне куранят АА, што мела значны эфект стымулявання росту, пры гэтым сярэднясутачнае павелічэнне вагі і спажыванне корму павялічыліся, а каэфіцыент мяса паменшыўся [6].

2; Уплыў антыбіётыкаў на імунную функцыю ў курэй

Імунная функцыя жывёлы і птушкі адыгрывае важную ролю ў павышэнні ўстойлівасці да хвароб і памяншэнні ўзнікнення хвароб. Даследаванні паказалі, што доўгатэрміновае выкарыстанне антыбіётыкаў будзе тармазіць развіццё імунных органаў курэй, зніжаць іх імунную функцыю і лёгка заразіцца Яго механізм імунасупрэсіі: непасрэднае знішчэнне кішачных мікраарганізмаў або інгібіраванне іх росту, памяншэнне стымуляцыі эпітэлій кішачніка і лімфоідная тканіна кішачніка, такім чынам зніжаючы стан актывацыі імуннай сістэмы арганізма; перашкаджаючы сінтэзу імунаглабулінаў; зніжэнне фагацытозу клетак; і зніжэнне митотической актыўнасці лімфацытаў арганізма [7]. Jin Jiushan і інш. дабаўлялі 0,06%, 0,010% і 0,15% хлорамфеніколу для бройлераў ва ўзросце ад 2 да 60 дзён, што аказвала значнае інгібіруе дзеянне на дызентэрыю курэй і брушны тыф птушак, але значна тармазіла і парушала [8] органы, касцяны мозг і гемоцитопоэз. Чжан Рыцзюнь і інш кармілі 1-сутачным узростам бройлераў дыеты, якія змяшчаюць 150 мг / кг голдомицина, і вага вілачкавай залозы, селязёнкі і сумкі значна зніжаны [9] ва ўзросце 42 дзён. Guo Xinhua et al. дадаў 150 мг/кг гіламіцыну ў корм 1-дзённым самцам АА, значна інгібіруючы развіццё такіх органаў, як бурса, гумаральны імунны адказ і хуткасць пераўтварэння Т-лімфацытаў і В-лімфацытаў. Ni Jiang et al. кармілі 4 мг / кг линкомицина гідрахларыд, 50 мг і 20 мг / кг бройлераў адпаведна, і індэкс бурсака, індэкс вілачкавай залозы і індэкс селязёнкі істотна не змяніліся. Сэкрэцыя IgA ў кожнай секцыі трох груп значна знізілася, а колькасць сыроватачна IgM у групе бактэрыерацыну цынку значна знізілася [5]. Аднак Jia Yugang et al. дабаўлена 50 мг/кг гиломицина ў рацыён 1-дзённых самцоў, каб павялічыць колькасць імунаглабулінаў IgG і IgM у тыбецкіх куранят, спрыяць вызваленню цітокіны IL-2, IL-4 і INF-у сыроватцы крыві і, такім чынам, узмацніць імунная функцыя [11], у адрозненне ад іншых даследаванняў.

3; Ўплыў антыбіётыкаў на кішачную флору курыцы

Існуюць розныя мікраарганізмы ў стрававальным тракце нармальных курэй, якія падтрымліваюць дынамічны баланс праз узаемадзеянне, што спрыяе росту і развіццю куранят. Пасля шырокага выкарыстання антыбіётыкаў гібель і памяншэнне адчувальных бактэрый у стрававальным тракце парушае мадэль узаемнага абмежавання паміж бактэрыяльнай флорай, што прыводзіць да новых інфекцый. Як рэчыва, якое можа эфектыўна душыць мікраарганізмы, антыбактэрыйны прэпараты могуць інгібіраваць і знішчаць усе мікраарганізмы ў курэй, што можа прывесці да расстройстваў стрававання і выклікаць захворванні стрававальнага гасцінца.Tong Jianming et al. дадалі 100 мг / кг гиломицина да асноўнага рацыёну 1-дзённага кураня АА, колькасць Lactobacillus і біфідобактерій ў прамой кішцы на 7 дзень было значна менш, чым у кантрольнай групе, не было істотнай розніцы паміж колькасцю двух бактэрый пасля 14-дзённага ўзросту; колькасць Escherichia coli была значна меншай, чым у кантрольнай групе на 7, 14, 21 і 28 днях, і [12] у кантрольнай групе пазней. Тэст Чжоу Яньміня і інш. і сальманелы, і значна інгібіруе праліферацыі Lactobacillus [13].Ma Yulong і інш. кармілі куранят АА 1-дзённай кукурузай і соевым шротам з даданнем 50 мг/кг аўрэаміцыну на працягу 42 дзён, зніжаючы колькасць Clostridium enterica і E. coli, але не даючы значнага [14] агульнага колькасці аэробных бактэрый, агульнага анаэробных бактэрый і колькасць лактабацыл. Ву Опан і інш. Курыная дыета AA, якая зніжае палімарфізм кішачнай флоры, што памяншае 14-дзённыя паласы падуздышнай і сляпой кішкі, і паказвае вялікую розніцу ў падабенстве бактэрыяльнай карты [15]. Xie і іншыя дадалі цефалоспорин ў дыету 1-дзённага -старых куранят з жоўтым пер'ем і выявіў, што яго інгібіруе дзеянне на L. lactis у тонкім кішачніку, але можа значна паменшыць колькасць L. [16] у прамую кішку. Лэй Сіньцзянь дадаў 200 мг / кг;;;;;;;; бактэрацын цынку і 30 мг / кг віргініяміцына адпаведна, што значна знізіла колькасць цэхіі і лактабацыл у 42-дзённых бройлераў. Інь Луяо і інш. шкодных бактэрый у сляпой кішцы, але колькасць мікраарганізмаў сляпой кішкі таксама знізілася [18]. Ёсць таксама некалькі супрацьлеглых паведамленняў аб тым, што даданне 20 мг / кг сульфату супрацьварожага элемента можа значна павялічыць колькасць біфідабактэрый [19] у змесціве сляпой кішкі 21-дзённых бройлераў.

4; Ўплыў антыбіётыкаў на якасць птушкагадоўчай прадукцыі

Якасць курыцы і яек цесна звязана з харчовай каштоўнасцю, а ўплыў антыбіётыкаў на якасць птушкагадоўлі супярэчлівы. Ва ўзросце 60 дзён даданне 5 мг/кг на працягу 60 дзён можа павялічыць хуткасць страты вады цягліцамі і знізіць хуткасць варанага мяса і павялічваюць утрыманне ненасычаных тлустых кіслот, поліненасычаных тлустых кіслот і незаменных тлустых кіслот, звязаных са свежасцю і прысмакам, што паказвае на тое, што антыбіётыкі аказваюць невялікі неспрыяльны ўплыў на фізічныя ўласцівасці якасці мяса і могуць у пэўнай ступені палепшыць густ [20] курыцы. Ван Цзяньмей і інш. істотны ўплыў на прадукцыйнасць забою або якасць цягліц, а флаваміцын знізіў страту кропель [4] у цягліцах грудной клеткі курыцы. З 0,03% гиломицина да 56-дзённага ўзросту, хуткасць забою павялічылася на 0,28%, 2,72%, 8,76%, хуткасць грудной мускулатуры на 8,76%, а колькасць брушнога тлушчу на 19,82% [21]. У 40-дзённай дыеце з дадаткам 50 мг / кг гиломицина на працягу 70 дзён, хуткасць грудных цягліц павялічылася на 19,00%, а грудной зрух страта сілы і кропельніцы значна зменшылася на [22]. Ян Міньсінь карміў 45 мг/кг гіламіцыну на 1-дзённым базавым рацыёне бройлераў АА значна знізіў страту ціску цягліц грудной клеткі і значна павялічыў [23] з Т- Жыццяздольнасць SOD і ўзроўні T-AOC у цягліцах ног. Даследаванне Zou Qiang і інш. адносна аднаго і таго ж часу кармлення ў розных рэжымах гадоўлі паказала, што значэнне жавальнага выяўлення значна палепшылася курыная грудка гушы супраць клетак; але пяшчота і густ былі лепш, а адзнака сэнсарнай ацэнкі значна палепшылася [24]. Лю Вэньлун і інш. выявілі, што агульная колькасць лятучых смакавых рэчываў, альдэгідаў, спіртоў і кетонаў было значна вышэй, чым у курэй на вольным выгулу, чым у хатніх курэй. Развядзенне без дадання антыбіётыкаў можа значна палепшыць смак [25] у яйках больш, чым антыбіётыкі.

5; Уплыў антыбіётыкаў на рэшткі ў птушкагадоўчых прадуктах

У апошнія гады некаторыя прадпрыемствы пераследуюць аднабаковыя інтарэсы, і злоўжыванне антыбіётыкамі прыводзіць да павелічэння назапашвання рэшткаў антыбіётыкаў у птушкагадоўчых прадуктах. Ван Чунянь і інш выявілі, што рэшткі тэтрацыкліну ў курыцы і яйках складаюць 4,66 мг/кг і 7,5 мг/кг. кг адпаведна выяўленасць склала 33,3% і 60%; самае высокае ўтрыманне стрэптаміцыну ў яйках было 0,7 мг / кг, а ўзровень выяўлення - 20% [26]. Wang Chunlin et al. кармілі высокаэнергетычнай дыетай з даданнем 50 мг / кг гилмомицина 1-дзённаму кураняці. У курыцы былі рэшткі гіламіцыну ў печані і нырках, з максімальнай колькасцю [27] у печані. Праз 12 дзён рэшткі гілміцыну ў цягліцах грудной клеткі былі менш за 0,10 г/г (максімальная мяжа рэшткаў); а астатак у печані і нырках быў 23 дня адпаведна;;;;;;;;;;;;;;;;;;; было ніжэй адпаведнага максімальнага ліміту рэшткаў [28] праз 28 дзён. Лінь Сяохуа было роўна 173 кавалкам мяса жывёлы і птушкі, сабраным у Гуанчжоу з 2006 па 2008 год, паказчык перавышэння склаў 21,96%, а ўтрыманне 0,16 мг/кг ~9,54 мг / кг [29]. Ян Сяофэн вызначыў рэшткі пяці тэтрацыклінавых антыбіётыкаў у 50 пробах яек і выявілі, што тэтрацыклін і даксіцыклін мелі рэшткі [30] ва пробах яек. Чэнь Лін і інш. паказалі, што з падаўжэннем часу прыёму прэпарата адбываецца назапашванне антыбіётыкаў у цягліцах грудной клеткі, цягліцах ног і печані, амоксіціліну і антыбіётыкаў, амоксіцыліну і даксіцыкліну ва ўстойлівых яйках і больш [31] ва ўстойлівых яйках. Qiu Jinli et al. даваў 250 мг / л бройлераў розных дзён;;; і 333 мг / л 50% гідрахларыд растваральнага парашка адзін раз у дзень на працягу 5 дзён, найбольш у тканіны печані і самы высокі рэшту ў печані і цягліцах ніжэй [32] пасля 5 дзён адмены.

6; Ўплыў антыбіётыкаў на ўстойлівасць да лекаў у курыцы

Доўгатэрміновае празмернае выкарыстанне антыбіётыкаў у жывёлы і птушкі прывядзе да ўзнікнення некалькіх устойлівых да лекаў бактэрый, так што ўся патагенная мікробная флора будзе паступова змяняцца ў напрамку ўстойлівасці да лекаў [33]. У апошнія гады з'яўленне лекавай устойлівасці ў бактэрыі курынага паходжання становяцца ўсё больш і больш сур'ёзнымі, расце колькасць устойлівых да лекаў штамаў, спектр устойлівасці да лекаў становіцца ўсё больш і больш шырокім, а адчувальнасць да антыбіётыкаў зніжаецца, што ўскладняе прафілактыку і барацьбу з хваробамі. Лю Цзіньхуа і інш. 116 штамаў S. aureus, вылучаных на некаторых кураводчых фермах у Пекіне і Хэбэі, выявілі розныя ступені ўстойлівасці да лекаў, у асноўным множную ўстойлівасць, і ўстойлівасць да лекаў S. aureus мае тэндэнцыю да росту з кожным годам [34]. Zhang Xiuying et al. ізаляваныя 25 штамаў сальманелы з некаторых курыных ферм у Цзянсі, Ляаніне і Гуандуне былі адчувальныя толькі да канаміцыну і цэфтрыаксону, а ўзровень рэзістэнтнасці да налідыксавай кіслаце, стрэптаміцыну, тэтрацыкліну, сульфаніламіду, котрімаксазолу, амоксіціллін, ампіцыліну і некаторым фторхінолонам перавышаў 50% [ 35].Сюэ Юань і інш. выявілі, што 30 штамаў кішачнай палачкі, вылучаных у Харбіне, мелі розную адчувальнасць да 18 антыбіётыкаў, рэзкую множную ўстойлівасць да лекаў, амоксіціллін / клавуланат калію, ампіцылін і цыпрафлаксацын складалі 100 %, і высокую адчувальнасць [36] да амтрэонаму, амаміцыну і поліміксіну B.Wang Qiwen і інш. вылучыў 10 штамаў стрэптакока з мёртвых органаў хатняй птушкі, цалкам устойлівы да налідыксавай кіслаты і ломеслаксацыну, высокаадчувальны да канаміцыну, поліміксіну, леклаксацыну, нововоміцыну, ванкаміцыну і мелаксіцыліну, а таксама мае пэўную ўстойлівасць [37] да многіх іншых антыбіётыкаў. Даследаванне Цюй Піна паказала, што 72 штаму еджуні маюць розную ступень устойлівасці да хіналоны, цефалоспорины, тэтрацыкліны адрозніваюцца высокай устойлівасцю, пеніцылін, сульфаніламіды - сярэдняй устойлівасцю, макролиды, амінагліказіды, линкоамиды - нізкай устойлівасцю [38]. У полі змешаная ўстойлівасць кокцыдыю, мадурыцын, хлорпепиридин, галіламіцын і поўная ўстойлівасць [39].

Падводзячы вынік, выкарыстанне антыбіётыкаў у птушаводстве можа палепшыць прадукцыйнасць вытворчасці, паменшыць захворванне, але працяглае і інтэнсіўнае выкарыстанне антыбіётыкаў не толькі ўплывае на імунную функцыю і мікраэкалагічны баланс кішачніка, зніжае якасць мяса і смакавыя якасці, а таксама у той жа час будзе ствараць бактэрыяльную ўстойлівасць і рэшткі лекаў у мясе і яйках, уплываць на прафілактыку курэй і барацьбу з хваробамі і бяспеку харчовых прадуктаў, шкодзіць здароўю чалавека. У 1986 годзе Швецыя была спачатку забараніла антыбіётыкі ў кармах, а ў 2006 годзе Еўрапейскі саюз забараніў антыбіётыкі ў кармах для жывёлы і птушкі, а таксама паступова ва ўсім свеце. У 2017 годзе Сусветная арганізацыя аховы здароўя заклікала спыніць ужыванне антыбіётыкаў для садзейнічання прафілактыцы хвароб і здароваму росту жывёл .Такім чынам, агульная тэндэнцыя - актыўна праводзіць даследаванні альтэрнатыў антыбіётыкам у спалучэнні з прымяненнем іншых мер і тэхналогій кіравання і садзейнічаць распрацоўцы антырэзістэнтных селекцыі, якая таксама стане напрамкам развіцця птушаводства ў будучыні.

Спіс літаратуры: (39 артыкулаў, апушчаны)